Il Müller Thurgau Trentino 2008 dona il profumo più terso, più uvosamente integro della serie, di gran fragranza olfattiva. Il Marzemino Letrari 2008 è il più prestante e turgido fra i rossi, carnoso, avvolgente, di gran vivacità e nettezza d'aroma. La Civetta Rosso 2007 avvolge con il suo melange di ribes e di mentose spezie. Di ottima caratura il Brut Trento 2006, l'ancor più dotato in estratti, Brut Rosé 2006. Vino del tasting il Pinot grigio Aés 2008: netto al profumo, denso e potente al tatto, la morbidezza del suo gusto è davvero suadentemente eccellente. Cresce il bicchiere Letrari, bene.