Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Aldo Clerico

Qualificato da una concentrazione superiore, il bicchiere di Aldo Clerico brilla anche per morbidezza rivelando un'ottima enologia di trasformazione. Sentita la potenza delle spezie, con il frutto che gioverebbe di un ulteriore incremento del suo turgore. La Barbera d'Alba 2006 offre visciola, il Dolcetto di Dogliani 2008 ciliegia nera, il Nebbiolo Langhe 2006 prugna, tutti di grande volume espressivo. Di superiore possanza il frutto del Barolo 2005: qui la morbidezza palatale si fa veramente massiva, e la suadenza del suo gusto polposamente impressiva. Complimenti.

Barolo 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

all'olfatto enologicamente ben nitido e dolcemente maturo, ben balsamicamente cremoso, propone menta e vaniglia del rovere a fianco al suo glicerinoso frutto speziato. Più che affianco dentro, vista la compenetrazione e la proporzione eufonica fra spezie e polpa in questo campione. Tutto è ben ricco, il vino ha estratto maestoso, lo si vede dal colore, fitto, lo si avverte dallo spesso olfatto. Ma è il gusto la fase dell'assaggio in cui la sua potente possanza viene liberata, viene avvertita dai sensi in tutta la sua carnosa, persistente, profonda potenza. In tutta la sua inattesa e favolosa morbidezza. Un vino dalla souplesse morbido/tannica del gusto davvero suadentemente didattica.