Cresce ancora in valore l'integrità d'aroma del bicchiere dell'Az. Agricola Pietro Torti. Merito soprattutto di una sua davvero virtuosa realizzazione enologica che può e deve divenire il modello aromatico aziendale: la Bonarda 2008, di illibato turgore, di grande nitidezza esecutiva la sua gran polposa amarena al profumo e al sapore. Di gran potenza speziata e balsamica il Pinot Nero 2006, con il Pinot Nero Torti Brut 2006 di qualificante potenza espressiva. Un gran bel frutto sontuoso infine dona l'Avi Rosso Dolce, campione dal gran potenziale laddove puntato ancor più sul trugore della sua cremosa montagna di uva.