Zibaldone 2007

Sensazioni di Degustazione

un gran vino, gran morbido al palato, capace di porgersi suadente e dolce nonostante la fittezza del suo estratto e del suo nero impressivo. Eccezionale il balance morbido/tannico, segnale di enologia bilanciata, accurata, equilibrata. La suadenza olfattiva della spezia evidenzia la nettezza, la novità ossidativa dell'aroma del frutto, la cristallina speziosità dei vasi d'elevazione, l'attenzione con cui la calibrazione della sua intensità è stata dosata. E che virtù estrattive, che densità rende ogni suo manifestarsi ai sensi al profumo cremoso, al palato in un tatto viscoso e in volume sontuoso. Senza che mai questa sua massività, per la sua armonia, giunga aggressiva e meno che balsamicamente, polposamente lieve.