Bicchiere di ottimo rango quello delle Cantine Astroni. Bianchi di ricca trama estrattiva, segnale di qualità delle uve. Denso e poi morbidamente netto il frutto del Greco di Tufo Vitis Aminea 2008, assieme alla Falanghina Colle Imperatrice 2008 il migliore e più convincente - leggi fragrante - fra i bianchi. Son ricche le bollicine, da puntare più sulla freschezza e sul prfumo primo che sullo sviluppo. Bel turgore ossidativo svelano invece i rossi, il Piedirosso Colle Rotondella 2008 porge ciliegia turgida e viva, il Rais 2007 si rivela il vino del tasting. Spezie e ciliegie nere di gran fittezza, di avvolgente morbidezza e di nitida esecuzione enologica. Un vino di categoria superiore, bene.