Raro trovare vini di questa fittezza e potenza capaci di risultar anche sì morbidi al gusto. E se si svilupperà ancora la fragranza, di ulteriore valore crescerà la proposta della Tenuta di Pomine. La gloriosa fittezza del bianco Le Ribotte 2008, ove congiunta ad una più fragrante linfaticità olfattiva compirà eccellente il suo valore. La fragranza giusta dell'uva è quella del P.Rosato 2008, vino di ciliegiosità suadente. Il rosso migliore sviluppa un ottimo indice di piacevolezza: denso, morbidissimo al gusto, di gran balsamicità speziata, il Sensorio 2006 abbraccia pastoso e profondo.