Consistenza e morbidezza del bicchiere di Castelvecchio di Filippo Rocchi, in netta crescita, bene. Mentre per la fragranza si aspettano millesimi migliori. Non integra in molti casi infatti l'uva del 2006 e del 2007, qui invece comunque di virtuosa nitidezza e turgore. La pastosità del Vinsanto del Chianti 2003 è davvero impressiva e maestosa: a chili si pesa la sua glicerina. Di gran carnosità il Chianti Il Castelvecchio 2007, più balsamico il Chianti Santa Caterina 2007. L'Orme in Rosso 2007 è campione di gran polpa e di superiore morbidezza gustativa, alto il suo indice di piacevolezza per la sua suadenza espressiva. Vino del tasting Il Brecciolino 2006: vivido e croccante al palato, dalla gran fittezza e dalla eccellente rotondità palatale. Un riìbes che vanigliato, ci carezza levigatamente setoso. Complimenti.