Un Brut Alta Langa Bianc 'D Bianc 2004 di grande intensità olfattiva, nocciolato ed evoluto, dal biscotto estremamente polputo. Di suadenza immediata superiore il Brachetto d'Acqui Giulio Cocchi: pieno di una squisita fragola nitidamente spumosa. Di gran classe il Brut Pinot Nero Rösa 2005: fra i più suadenti e avvolgenti Spumanti Rosa da Metodo Classico dell'anno. Un bicchierre di gran classe quello di Giulio Cocchi Spumanti, complimenti.