Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Produttori in Clavesana

Un ottima proposta quella della Cantina Clavesana. Di classe il Barolo 2005, speziosamente evoluto. Di turgore superiore il Nebbiolo d'Alba 2006, campione di non comune morbidezza palatale. Vini-frutto di qualificante turgore i due Dolcetto proposti: il Dolcetto di Dogliani Produttori del Dolcetto 2008 punta sulla fragranza polposa della sua uva prima. Il Dogliani Produttori del Dolcetto 2007 è un vino di superiore caratura, di avvolgente e suadente ciliegiosità espressive. Viticoltura ed enologia di pregio le sue cause determinative. Complimenti.

Dogliani Produttori del Dolcetto 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo gran frutto lo porge mai troppo duro e sopratutto calibrato in speziato. Vivido, turgido, anche tannico, ma sopratutto denso e tramoso, compiutamente, morbidamente maturo. Diverse allora le qualificanti doti: la fittezza dell'uve, l'equilibrio in dosaggio/estrazione dei tannini, la superiore pulizia enologica all'origine della sua aromatica, alta definizione. Il tutto che nero sfolgora brillando, in ogni riflesso proposto sempre di grande incisività d'espressione.

Altri indici qualitativi

QQ9,2

VP8,0

ACQ8,6

Regione Piemonte (Cuneo)

Tipologia Dolcetto

Tipo Rosso

Vitigni Dolcetto

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Dolcetto

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 150.000 bottiglie

Fascia

Contenuto

Edizione 2010 Degustato il 2009-06-10

ProduttoreProduttori in Clavesana