Un ottima proposta quella della Cantina Clavesana. Di classe il Barolo 2005, speziosamente evoluto. Di turgore superiore il Nebbiolo d'Alba 2006, campione di non comune morbidezza palatale. Vini-frutto di qualificante turgore i due Dolcetto proposti: il Dolcetto di Dogliani Produttori del Dolcetto 2008 punta sulla fragranza polposa della sua uva prima. Il Dogliani Produttori del Dolcetto 2007 è un vino di superiore caratura, di avvolgente e suadente ciliegiosità espressive. Viticoltura ed enologia di pregio le sue cause determinative. Complimenti.