Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Carra di Casatico

Diverse proposte generose in frutto da Carra di Casatico. Ottimo il Bianco Torcularia 2008, suadente, di gran potenza espressiva. Ancora più performante il Symposium 2008: di grande evoluzione solare, fitto, la morbidezza del suo gusto è veramente eccellente. Davvero non eccessivo/esagerato il nome di questo vino dolce: un vero Eden il suo ammontare estrattivo di dolcezza e d'aroma, un poderoso vino-dolce da rinforzare solo in turgore. Di grande euforia e integrità ossidativa il Lambrusco Rosso Torcularia 2008, di gran balsamicità di spezie e di gran vivacità d'aroma nonostante l'eta il Camerapicta Millesimato 2002, spumante di gran rango. Vino del tasting l'Arcòl 2007: potenza, suadenza e fragranza da fuoriclasse dal vestito e dal frutto, di mora e di viola. Complimenti.

Arcòl 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

dopo il contatto visivo, immediatamente dissipati i dubbi circa la consistenza, il campione in esame svela estratti di violaceo tenore assolutamente superiore. Slancio estrattivo eccellente che non qualifica solo l'aspetto visivo. La sua forza, la dolcezza della spezia e della polpa di mora all'ingresso della fase olfattiva. Non si offre nero, cuoioso e liquirizioso all'olfazione come i tannici vini, ma suadente, vanigliato, mentoso, come gli equilibrati testimoni. Altra fonte di apprezzata armonia, il bilanciamento in aroma fra note del frutto e del rovere, le prime naturalmente, nitidamente fragranti, le seconde, balsamicamente suadenti. Tandem di rotondità che sostanzia l'alta souplesse complessiva generata dal suo polposo, potente, mentoso cassis.