Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Olivi - Le Buche

Ottimi vini da Giuseppe Olivi - Le Buche. Tre rossi tutti di grande fittezza, dalle doti estrattive assai polposamente pronunciate. Non solo potenza e massa, anche morbidezza e balsamicità d'espressione dallo speziato Memento 2006, dall'avvolgente, più turgido Le Buche Olivi Cantine 2007. Di superiore piacevolezza il Tempore 2006: la sua maestosa poteza di frutto, mai giunge urtante vista la rotondità equilibrata del suo gusto, data la nitida tecnica enologica di trasformazione. E il suo ribes vanigliato carezza persistendo morbido e profondo. Complimenti.

Tempore 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino di rango superiore che rivela un frutto tonico e pastoso, capace di implicare del tutto le spezie. Un frutto che con le sue dense note di marasca, di cassis, di confettura di bacche di bosco, avvolge completamente le morbide, balsamiche nuances del rovere. Estratto e fragranza ossidativa in aumento: maggiore sensazione di polposità, espressione aromatica ancor più incisiva ed impressiva. Come un gran cru di Bordeaux d'alto rango, il suo gusto, per morbidezza e vanigliata speziosità del rovere risulta di suadente piacevolezza. Un rosso capace di coniugare potenza e concentrazione a morbidezze e freschezze davvero delicatamente virtuose.