Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Mimmo Paone

Migliora deciso in fragranza e nitore il frutto, ben denso, del bicchiere di Mimmo Paone. Polposo e avvolgente l'Alcamo 2008, deciso e persistente anche il Grillo 2008. Di gran potenza e maturità di frutto, il Rachal Rosso 2008. Il vino migliore del tasting è il Fior di Luna 2008: qui la sequenza fittezza, morbidezza, nettezza è di alto, fruttoso tenore. Complimenti.

Fior di Luna 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato da questo contatto. Poi gran pulizia olfattiva, ottimo dosaggio fra frutto e fiore, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il cedro e il gelsomino accanto alla morbida e turgida polpa del frutto lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, dell'uomo suo trasformatore rivelando le superiori capacità tecniche di viticola ed enologica realizzazione.