Bron & Rusèval Sangiovese-Cabernet Igt Forlì 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
di dolce impatto olfattivo regala una visciola prugnosa mai tannica né al gusto né al sapore. Colpisce e soddisfa di questo frutto anzitutto la sua piena fittezza, la concentrazione dei succhi che così incisivo rende il profumo. Consistenza protagonista anche delle altre fasi dell'assaggio. L'occhio opaco si oppone pure al più penetrante degli sguardi. Il palato avverte in fittezza e viscosità di tatto la sua alta disponibilità di sostanze, con un dopo bocca davvero assai persistente: lunga quanto massiva e potente la stimolazione gustativa. Eccellente l'equilibrio morbido/tannico del campione, un gusto pastosamente rotondo. Assai qualificante l'integrità enologica dell'esecuzione. Il frutto rivela profumo ed aroma prestanti in freschezza, ottimamente definiti nella nettezza e nella pulizia dei suadenti gusto-aromi proposti. Definitivamente impolpati da una ciliegia nera di mentosità squisita.