Migliora sensibilmente morbido e fragrante il bicchiere di Pellegrino - Duca di Castelmonte. Una serie di vini di consistenza maiuscola, sempre più prestanti in equilibrio di sapore ed in integrità enologica esecutiva. Bianco di suadente polpa il Grillo Dinari del Duca 2008, fra le migliori versioni mai proposte lo Chardonnay Dinari del Duca 2008: ricco, di qualificante nitidezza e fragranza, la sua morbidezza gustativa è sentitamente eccellente. Anche il Nero d'Avola Dinari del Duca 2007 si distingue per la sua alta qualità analitica e sensoriale: gran fittezza, ottima rotondità di gusto, frutto ancor vivo e ottima calibrazione dello speziato. La serie di passiti e di Marsala è la festa della polpa e della potenza del sole e dell'uva. Il Pantelleria Passito Liquoroso 2008 ha gran turgore espressivo. Il Marsala Fine Rubino, con il suo poderoso e avvolgente gran frutto rosso di suadenza favolosa si conferma il Porto d'Italia. E il Marsala Superiore Ris. Oro si rivela invece un gran vino. Di potenza e ricchezza gloriosa, le sue note evolute son avvolte in fragranze mentose di spezie e in suadenza di polpa dell'uva. Una vera crema di frutto dalla fantastica concentrazione, dall'armoniosa e mai stucchevole dolcezza, dalla stupenda persistenza d'aroma. Chapeau.