Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Ferrari F.lli Lunelli

Migliorano netti e decisi gli indici di qualità analitica e sensoriale dei campioni di Ferrari Spumante. La gran polposità del Brut Maximum, quella ancor più rara, davvero cremosamente estrattiva del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000, fra i più ricchi metodo classici incontrati, la suadenza gustativa di tutti i campioni testati recano a questi vini una tonda, morbida ed equilibrata beva. Sviluppando ulteriormente la fragranza, l'integrità prima dell'aroma potranno del tutto eccellere. Intanto il Maximum Demi Sec, avvolge armoniosamente uvoso, il Maximum Rosé Brut, briosamente ciliegioso. Vino del tasting il Perlé Rosé 2005: concentrazione e morbidezza, suadenza e fragranza da vero campione. Il Rosé Metodo Classico migliore dell'anno. Complimenti.

Perlé Rosé 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di grande e briosa spumosità avvolgente questo rosato, per la favolosa densità della sua ciliegia e del suo pulito lampone. Nitido e fragoloso per i versi più suadenti del suo gusto-aroma, più carnoso, una visciola, per quelli più tannici e polposi. Frutti che offre il profumo, e che il sapore morbidamente sente, in caloroso alcol glicerinosamente avvolti. Si avverta la sua rara ricchezza in estratti. Non la si sottovaluti vedendolo così continuo finemente perlare. Si senta la fittezza della sua carezza, la densità del suo morbido incedere al palato. Il lungo persistere del suo armonioso e fragrante gusto-aroma. Un vino dall'esecuzione enologica impeccabile. Un Rosé da Metodo Classico che s'impone per ricchezza e morbidezza come il migliore dell'anno.