Calabrise 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
lieve, suadente, rotondamente armonioso, dal suo intenso e intatto colore viola/nero, visiva esemplificazione della sua eccellente consistenza, della sua natura olfattiva e gustativa, prima, inossidata come la natura l'ha sintetizzata. Ottima l'enologia di trasformazione e di sviluppo, eccellente l'equilibrio tra maturità della bacca e fragranza residua, favolosamente viva la somma di note aromatiche registrate. E poi l'estrazione non eccessiva di tannino, la gran pulizia di fermentazione, la purezza limpida del suo profilo, tutta suadenza aggiuntiva alla polposa maturità del frutto. E quando l'equilibrio del gusto si avverte come in questo vino sì polposamente avvolgente, allora la sua visciola diviene irresistibile in piacevolezza vista l'armoniosa souplesse del suo profumo e del suo nitido gusto.