Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Fossa Mala

Una gran mano enologica realizza qui uno fra i migliori Friulano 2008 dell'anno: profumi nettissimi e floreali. Ma tutti i bianchi di Fossa Mala brillano per la nettezza dei profumi, con il Pinot Grigio e il Sauvignon 2008 che rivelano gran potenza e ottima suadenza gustativa. Si sale decisamente di polpa con i rossi, tutti qualificati da una superiore ricchezza estrattiva. Di balsamicità carnosa il Merlot 2007, dalla speziatura assai pronunciata il Refosco dal Peduncolo Rosso Re Fossa 2007. Vino del tasting il Refosco dal Peduncolo Rosso 2007: un campione capace di porgersi morbido, netto e ancor turgido in aroma, così come favoloso in massa e volume costitutivo. In netto miglioramento di consistenza e integrità enologica il bicchiere Fossa Mala, bene.

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave Doc 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fittezza, morbidezza, cremosità e potenza. La prima la si deve all'uva, concentrata e succosa nella sua soluzione compositiva. La morbidezza è fatto di maturità compiuta al raccolto e di delicatezza in estrazione. Il tannino c'è, e frena, ma non amaramente invade. La cremosità è ancora fatto di ricchezza e di armonia: così concentrato ed equilibrato, la suadenza amplifica la portanza, la massa sottolinea il bilanciamento delle sensazioni perfino nella lunghissima scia. E poi la potenza, che il tutto con gran delicatezza e superiore enologica pulizia, il tutto è avvertito forte e vivo, come una carnosa ciliegia nera che il sole ha reso poderosa nella sua distillata essenza.