Una gran mano enologica realizza qui uno fra i migliori Friulano 2008 dell'anno: profumi nettissimi e floreali. Ma tutti i bianchi di Fossa Mala brillano per la nettezza dei profumi, con il Pinot Grigio e il Sauvignon 2008 che rivelano gran potenza e ottima suadenza gustativa. Si sale decisamente di polpa con i rossi, tutti qualificati da una superiore ricchezza estrattiva. Di balsamicità carnosa il Merlot 2007, dalla speziatura assai pronunciata il Refosco dal Peduncolo Rosso Re Fossa 2007. Vino del tasting il Refosco dal Peduncolo Rosso 2007: un campione capace di porgersi morbido, netto e ancor turgido in aroma, così come favoloso in massa e volume costitutivo. In netto miglioramento di consistenza e integrità enologica il bicchiere Fossa Mala, bene.