Merita un particolare plauso Bonotto delle Tezze per la qualità del suo Raboso Passito 2007: certo ad oggi il migliore mai testato. Difficilissimo controllare la forza bruta di questa varietà in fermentazione: spesso acetosi sbaffi ne tempestano volatilmente l'aroma. Non qui: la sua eccezionale e poderosa crema di mora nera ha la limpidezza e la suadenza dei vini integri in aroma, la favolosa dolcezza e fittezza della sua sontuosa polpa d'uva. Integrità enologica esecutiva che qualifica anche lo Chardonnay Oseada 2008, lo speziato e possente frutto del Barabane 2007. Complimenti, un bicchiere che vale e che cresce.