Sono i rossi presentati dalla Cantina del Giogantinu a rivelare i più preziosi ed ingenti segni di miglioramento: la loro integrità ossidativa residua all'esordio, la loro forza ancor viva di frutto è violaceemente superiore rispetto al passato. Il bel turgor vivace del Nastarré Rosso 2008, la morbidezza del Terra Saliosa Rosso 2008, la suadenza balsamica del Cannonau di Sardegna 2007 lo testimoniano avvertitamente. Della solita superiore qualità i Vermentino, con il Vermentino di Gallura Superiore 2008 di gran morbidezza, il Vermentino di Gallura Lughente 2008 di suadenza e nitore superiore. Vino del tasting il Vermentino di Gallura Superiore Aldia 2008: qui la morbidezza del gusto, la fittezza, l'ottima nitidezza enologica esecutiva, richiamano l'Alsazia. Un vino di piacevolezza superiore come raro è il nitore e la suadenza in fragranza del Brut Giogantinu di questo valente produttore. Morbidamente e nitidamente crescente in valore.