Due vini di grande ricchezza compositiva propone Cascina Zerbetta. Potranno rivelarsi ancor più prestanti tanto il Quattrocento quanto il denso e potente Piangalardo Monferrato Rosso 2006, vino di superiore morbidezza gustativa, laddove ulteriormente sviluppati e potenziati in fragranza, in turgore e nitidezza olfattiva. Il potenziale è alto, come il loro valore estrattivo.