Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Serpaia di Endrizzi

Serpaia è bicchiere di ottima viticoltura originativa: fittezza del frutto che è rigore e selezione in vigna. Poi la sua morbidezza ela sua nitida espressione d'aroma pongono in luce le doti di cantina: ossidazione contenuta e nitida pulizia esecutiva. Polpa allora poderosamente speziata la ciliegia del Morellino di Scansano Riserva Dono 2005, di gran morbidezza gustativa quella del Serpaiolo 2007. Il vino del tasting è il Mèria 2005: alla base della sua superiore piacevolezza virtù tanto agronomiche quanto tecniche, la suadenza dell'uva, il turgore che ancora aveva in natura. Complimenti, rilevante la media organolettica complessiva.

Mèria 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è questo un vino di tono superiore: un possente estratto, morbidezza da gran cru, suadenze speziate amplificanti un cassis d'ancor vivo vigore. Davvero "bordolese" il suo assetto, ma un Bordeaux d'apollineo fulgore, come dotato di una marcia in più in termini di spinta ed intensità olfattiva. Bordolese non tanto e non solo per la sua fitta dolcezza, per la sua inchiostrata concentrazione estrattiva, bordolese per la compiuta, totale maturità del suo frutto. Una dolcezza di ingresso al palato che la sua pur croccante acidità, tutta la porge avvolta in polposa dolcezza di mora, di vaniglia e di viola. Un vino di alto rango viticolo ed enologico esecutivo.