Un produttore capace di sviluppare e presentare un vino da 33/33 in integrità d'aroma è un fuoriclasse in enologia trasformativa ed un maestro in tecnica viticola. Intuitivo il primo riferimento, il secondo origina nell'attenzione al grado di maturità del frutto al raccolto che implica una performance tanto virtuosa. Un frutto inintaccato in ossido e nitore sin dalla natura. Chapeau a Cascina Cucco per questo conseguimento: il profumo della sua Barbera d'Alba 2008 è una gemma capace di risaltare pur in una parure di cotanta diffusa virtuosità analitica e sensoriale. Gran frutto infatti anche nel Dolcetto d'Alba Vughera 2008, nel Langhe Rosso Mondo 2007, qui potentemente speziato. Un suadente e cremoso mix di visciola e ciliegie nere in confettura, svela ancor turgido il Barolo Cerrati - Vigna Cucco 2005, di superiore classe come anche gli altri due maestosi Barolo due presentati.