Ottimo il trend qualitativo del bicchiere Parrilla. Si cresce in polpa e suadenza con un Cirò Bianco 2008 di qualificante rotondità e fragranza, un Cirò Rosso Classico 2007 di morbida, glicerinosa potenza speziata. Il vino migliore è il Cirò Rosato 2008, un gran bel frutto il suo: denso, avvolgente, mai aspro od amaro, più di tutti di fragranza ossidativa residua assai integra ed alta. Si estenda questa freschezza agli altri campioni, e il suo valore crescerà ancora.