Non solo il Chianti Classico 2007 si conferma fra i migliori in assoluto del millesimo, col suo frutto morbido e di nitidezza enologica sopraffina, ma quest'anno Cennatoio Inter Vineas si supera con l'eccellenza assoluta di un altro suo vino, il Sogno dell'Uva 2006. Un gigante estrattivo carico di morbidissimo e nitidissimo frutto la cui mora mentosa è assai morbida, e della fragranza ossidativa nativa. Di gran classe anche il Chianti Classico O'Leandro Riserva 2006 e il suadente Sangiovese Etrusco 2006. Un gran frutto che cresce maestoso in questo valente bicchiere.