Sogno dell'Uva 2006

Sensazioni di Degustazione

fra i migliori blend bordolesi dell'anno per potenza e souplesse, più di tutti per olfattivo, enologico nitore. Un cassis mentosamente terso, viola ancora come vivo. Gran potenza e rotondità, gran vigore e spessore, di frutto e di spezie. Il primo vivo, tonico nel suo violaceo e coriaceo colore, non tale amaramente rivelantesi al sapore. La dolcezza anzi è proprio al palato che tiene, che si dichiara polposamente vanigliata e davvero a tutto tondo. Souplesse che poggia su una calibrata estrazione di amari polifenoli dalle bucce, in un'aromatizzazione in rovere mai bruciante o soverchiante. Così, sulle ali del suo nitidissimo e linfatico profumo, il suo cassis mentolato è denso ma soffice, carnoso ma avvolgente nella sua aromatica, flessuosa sollecitazione balsamica. Un gran vino, di consistenza e suadenza di assoluto valore.