Taurasi Convivio 2005

Sensazioni di Degustazione

la sua dolcezza di delicatissimo mentolo, la sua polposità di ciliegia, rivestita di glassa di zucchero, d'un velo di suadenza speziata confettifera degna del Pandoro. Non solo gran polpa e sostanza allora, ma un vino capace di risaltare morbido e nitido, come poderosamente maestoso. Acidità, tannino, alcol e suadenza fruttosa ordinati in sequenza di superiore armonia e d'adeguata proporzione. Un durante di bocca allora ricco di sensazioni, un cambio e una successione di stimoli di grande equilibrio complessivo. Tecnica enologica di trasformazione, parimenti virtuosa alla viticola base: nitore e turgore che s'associano al suo voluminoso, persistente, poderoso spessore.