Profumi quali quelli offerti dal Fiano di Avellino Radici 2008, dal Greco di Tufo Novaserra 2008, dalla Falanghina Morabianca 2008 e dal Lacrimarosa 2008, sin qui, si erano sentiti solamente dai grandi bianchi di Germania. Un frutto di una linfaceità floreale che rende il pieno valore delle magnifiche uve dell'Irpinia. Solo frutti diurnamente maturati da un possente sole, notturnamente tesaurizzati da un fresco montano possono contare su aromi così silvestri. Fatto di natura di nascita quindi, che però un'enologia di trasformazione semplicemente magistrale rendono del loro nativo bagliore. Un turgore e un nitore di splendenza pollinare. Fra le note olfattive più integre mai registate in Italia. Poi fra i rossi a meritare la citazione e l'ammirazione è il Taurasi Radici 2005, ma le vette sensoriali evocate in apertura riassumono l'eccezionale valenza di questo bicchiere e di questo tasting. Chapeau.0