Qualsiasi tasting nobilitato dall'incontro con un vino della qualità sensoriale rilevata nel Marzemino Stèfen 1624 2005 è un assaggio che fa storia a sè. Sono diversi i vini-frutto presentati da De Stefani, bicchiere che cresce continuo e armonioso: il Passut 2006, vino dolce di gran potenza, il bianco Olmera 2008, densissimo e di maturità solare pronunciatissima. Il Carmerosso 2007 e il Refosco Kreda 2007, di gran potenza speziata. Già con il Terre Nobili 2007 e con il Marzemino Stèfen 1624 2004 l'eccellenza si approssima e si tocca densissima, di gran morbidezza e di nitida esecuzione enologica. Quindi il fuoriclasse assoluto, uno fra i migliori vini rossi dell'anno non solo in Italia. Una eccezionale quantità di estratto, di morbidezza e di avvolgenza gustativa davvero immigliorabile. Un autentico portento di tecnica e natura che entusiasma e si imprime con una forza di fruttosità profondamente sublime. Chapeau.