Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Speri

Grandi concentrazioni nei vini di Speri. Uva di fittezza favolosa trasformata in vino con ottima morbidezza e con superiore nitidezza eologica esecutiva. Prova di quest'ultima dote la fragranza, la nitidezza della ciliegia nera del Valpolicella Classico 2008, favlosamente intonsa. Uva super alla base dell'Amarone Monte Sant'Urbano 2005, di potenza e suadenza pastosa e monumentale. Ma il vino del tasting, dopo un gagliardo Valpolicella Ripasso 2007 dal ribes speziato, è il Valpolicella Sant'Urbano 2006: poderosa la sua concentrazione, avvolgente il suo sapore, ancor turgido e vivo in aroma il suo nettissimo frutto. Complimenti per il miglioramento deciso in integrità.

Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

soffia davvero mentoso, con lo speziato che d'una linea avanza il suo frutto ancor turgido. Colpisce allora subito il profumo, per la prontezza con cui risponde alla sua impostazione suadente, mentosa, balsamica, piuttosto che carnosa. Meno china, più polpa, e infatti per certi versi è lamponeggiante in gusto-aroma. Richiama frutti del bosco a bacca rossa piuttosto che nera (il fitto tannino di cui sopra). Ecco allora l'armoniosa morbidezza, la vanigliata fragranza con cui il lampone e la fragola son suadentemente, nitidamente evocati all'olfatto. Suadenza che non è comunque inconsistenza: il suo frutto di bosco, morbido, evoluto e balsamico, possente, fitto, gran persistente si avverte. Con potenza e glicerinosa suadenza da vero campione di souplesse.