La fragranza olfattiva migliore è del Capél del Prete 2008, bianco di grande suadenza espressiva. Ottimi i Soave, con il Soave Classico Monteleon 2008 di non comune fittezza e di avvolgente turgore. Tempestato di spezie tanto il cremosissimo, dolcissimo Recioto di Soave Il Fiore 2004, di piacevolezza gustativa squisita, quanto l'Amarone della Valpolicella 2006. Vino del tasting l'Amarone Carnera 2006. Maestosità di estratti e ottima pulizia enologica esecutiva che slanciano e che potentemente tersi ci fanno apprezzare il suo maestoso monte estrattivo. Complimenti, stabilmente di ottimo valore il bicchiere Roncolato.