SerraMonte 2006
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran massa di polpa e di frutto dalla pingue, avvolgente, fittissima riverberazione sensoriale. Anzitutto visiva: le pareti del cristallo portano arcati, colorati e fitti segni della sua fittezza, della sua concentrata massa estrattiva. Così il profumo, che per la sua consistenza va inspirato profondo per essere dolcemente, fruttosamente goduto, eppur mai esaurito. L'impatto è come chiuso, come buccioso, quindi in progressione d'olfazione, prima mentoso, quindi definitivamente dolce, profondamente polposo. Una mora sfumata e tornita di menta che il palato avverte strutturata e possente, il dopo bocca balsamicamente cremosa, speziatamente persistente. Viticultura ed enologia di gran rango per un fuoriclasse di questa souplesse nella sua poderosa potenza maestosa.