Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cavalier Dario

Ottima freschezza svela il Roero Arneis 2008, fatto raro e qualficante in un'annata spessos caratterizzata da vini di gran solarità. Freschezza di profumi che rende il Brachetto Piemonte e il Moscato Piemonte, veridicamente, polposamente capaci di richiamre l'uva in una versione gioiosamente briosa e di gran morbidezza gustativa. deso per le sue morbide e poderose spezie il Barbera d'Asti Ca 'D Galdin 2006. Frutto di superiore spessore e morbidezza dona con gran potenza la Barbera d'Asti Barrique Ca 'D Galdin 2005: polpa fitta, rotondità avvolgente, ottima nitidezza enologica esecutiva. Un campione dall'alto indice di piacevolezza che sintetizza l'acuqisizone di qualità, decisa, del valente bicchiere del Cavalier Dario, complmenti.

Barbera d'Asti Ca 'D Galdin Barrique 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

in frutto per il suo mix di prugna e di balsamico mentolo, per la vanigliata dolcezza della sua clorofillosa menta. Tutto questo citare sensazioni di lignea radice non deve far pensare a sovraspeziatura: l'esuberanza dei balsami del rovere trova infatti in una prugna ben netta e polposa, avvolgente e naturale composizione. Certo la concentrazione di estratti è potente, il bagaglio di polpa, la potenza del grado imponente, ma grazie a un qualificante bilanciamento fra tannino e dolcezza, grazia alla qualificante nitidezza enologica della sua trasformazione, il vino in esame si porge anche armonioso e avvolgente, richiamando a più tratti un cassis ben suadente. Frutto di bosco di persistenza e d'insistenza maestosa.