Un Dolcetto d'Alba 2008 che sprizza ciliegia nera carnosa da tutti i suoi nerissimi pori. Quindi un Barolo 2004 di non comune levatura: non solo maestoso, ma morbido, e ossidativament ancor vigoroso. Di densità estrattiva ancora superiore la Barbera d'Alba Palazzotto 2005, gran croccantezza al palato (la sua dirompenete potenza di acidità e tannino), poi nitor magnifico, vivacità violastra al gusto e al profumo. Un bicchier di non comune valore qullo di Cadia, complimenti.