Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cantina Tollo

Un gran numero di vini vieppiù performanti dal punto di vista assoluto, da quello qualità/prezzo e qualità su quantità. Vini dall'alto indice di piacevolezza e acquistabilità quelli della Cantina Tollo. Di superiore nitidezza enologica esecutiva, dai gran profumi lo Chardonnay Rocca Ventosa 2008, il morbidissimo Trebbiano d'Abruzzo Cuore 2008. Ciò mentre per fittezza, il Trebbiano d'Abruzzo Menir 2007, denso e possente fra i bianchi si impone. La suadenza e la fragranza rendono favolosi i rosati, il Cerasuolo Rocca Ventosa 2008, il Cerasuolo Hedòs 2008, stabilmente quest'ultimo fra i migliori d'Italia in assoluto. Chiudono i rossi, tutti ricchi, neri, ma sempre morbidi e turgidi, ben netti e nuovi all'olfatto. Le note migliori dal Montepulciano d'Abruzzo Alpiago 2007 e dal Montepulciano d'Abruzzo Cagiòlo 2006, vino di massiva potenza e di rotondità gustativa mentosamente superiore. Un trend qualitativo stabilmente in crescita, bene.

Hedòs Cerasuolo 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è certamente fra i migliori rosati dell'anno per la definizione e la pulizia enologica della sua trasformazione, per la squisita ricchezza della sua morbida confettura di fragola e di lampone. Per la sua rara ricchezza estrattiva che dona gran polposità al suo glicerinoso manto. Che favolosa dolcezza di bacche di bosco al profumo. Suadentissimo all'olfatto quanto denso, viscoso, glicerinoso al palato. Si beve con una piacevolezza prima favolosa, con il naso che annucia la sua rosa, il risultare equilibrato del suo tannino, del suo acido e dell'avvolgente morbidezza sua. Il risultato è polpa, eterea, aerea, priva di rusticità o asperità di sorta. Un vino di fragranza avvolgente per le virtù viticole ed enologiche di cui è sì netto frutto.