Migliora netto e tondo il bicchiere Negretti: vini di eccellente ricchezza estrattiva con suadenza gustativa e nitidezza enologica esecutiva all'altezza della gran polpa di base. Di gran potenza speziata lo Chardonnay Dadà 2007, quindi ove minor evoluzione speziata, la potenza dell'uva: il Dolcetto d'Alba 2007, il suadente Nebbiolo d'Alba 2006, la formidabile Barbera d'Alba Superiore 2006, campione di nitidezza enologica esecutiva ammirevole e di maestosa massa. Gli si preferisce di una mentosa e levigatissima sfumatura il Barolo Bricco Ambrogio 2005. La sua poderosa struttura è infatti capace di stupire: la souplesse morbido/tannica del suo sapore, la ricchezza e la persistenza della sua crema balsamica di prugna ultramatura, è carezza di dolcezza stupenda. Complimenti.