Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di SassodiSole

La morbidezza è perno centrale della qualità analitica e sensoriale d'ogni vino. È bastato così divenir più morbidi ai vini di SassodiSole, per farsi assai più piacevolmente apprezzare. Suadenza che è delicata nel Rosso di Montalcino 2007, più carnosamente polposa nell'Orcia Rosso 2007, di gran balsamicità e di potenza maestosa nel Brunello di Montalcino 2004. Vino di assai alto valore per l'avvolgente piacevolezza della sua confettura di prugna, sì nitida, e morbidamente speziata.

Brunello di Montalcino 2004

Produttore

Annata 2004

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

punta sulla potenza della sua spezia in apertura d'olfatto, ed è tutto un avvertire la dolcezza profonda, potente, dei fumi del mentolo, del torrefatto e del rovere. Il profumo ha superiore marcia in termini di continuità e intensità d'emissione, di profondità e di penetrazione, il che rende il vino in esame espressivo e superiormente persistente. Focoso al palato, glicerinoso, distillato dall'alcol nella polpa di frutto concentrato e maturo che porge. Ottima la souplesse, ottima la fragranza ossidativa residua nonostante l'evoluzione e la connotazione sul controllato passito del frutto. Dominato da una prugna d'inaudita potenza, è campione di tostata e lunghissima persistenza.