Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Azienda Vitivinicola Paolo Conterno

Fittezza favolosa e poderosa nelle uve, nei vini di Conterno Paolo. Vere e proprie essenze di frutto i suoi Barolo, campioni fra l'altro di gran pulizia enologica esecutiva, dalle nuances di rovere assai ben calibrate, dalla riserva di integrità ossidativa violaceemente ben viva. Il turgore speziato della prugna del Barolo 2005, la favolosa ricchezza di glicerina del Barolo Ginestra Riserva 2003, davvero maestosa, alcune fra le noti migliori. Quindi il mix frutto/spezie del Bric Ginestra 2006 e della poderosa Barbera d'Alba Ginestra 2007. Vino del tasting il Barolo Ginestra 2005: qui non solo volume estrattivo, ma suadenza, morbidezza, definizione e turgore d'aroma da vero campione. Complimenti.

Barolo Ginestra 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran voce di carne e di spezia dolcemente medicamentosa promana ricca, glicerinosa e pastosa dal profumo di questo vino. Un vero manto la cui densità e morbidezza son polposità calde e suadenti, vanigliate da accarezzare. La potenza reca l'intensità dell'espressione, la vividità, la persistenza, la profondità della ricezione. Eppure tanto volume e tanta intensità non giungono mai ottundenti o agressive. È per via della rotonda armoniosità dell'assieme, per via dell'equilibrio acido/tannico del suo sapore, e grazie infine alla precisione, alla cura, alla valentia tecnica della sua enologica trasformazione e lavorazione. Con la sua prugna balsamica che speziata rifulge vivida come ancor clorofillosa.