Son vini davvero eccellenti quelli della Tenuta San Pietro. La nitidezza olfattiva del Gavi Il Mandorlo e del Gavi San Pietro 2008 pongono letterlalmente in luce le capacità enologiche di questo produttore. L'eccezionale massa estrattiva del rosso Orma Romea 2007 disvela le capacità viticole con una concentrazione di tenore fenomenale. Di gran suadenza gustativa il Nero San Pietro 2007, ancor pulsante di vivo turgore. V'è poi un vino che le compendia queste basali eccezionali doti, è il Gavi Gorrina 2007: Stabilmente fra i migliori bianchi d'Italia per la sua rara, virtuosa, furiosa dolcezza frutto/speziata espressiva. Uno fra i profumi e sapori più morbidamente aromatici, più agrumeggianti e mentosi che è possibile in un vino godere.