Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Villa Poggio Salvi - Montalcino

Complimenti a Villa Poggio Salvi per la qualità del suo Brunello di Montalcino 2004: rara la morbidezza del suo gusto, densamente, intensamente carezzevole dato il manto di spezie nel quale la sua ciliegia nera giunge avvolta. Ottime capacità enologiche d'esecuzione poste pure in bella luce dal Vermentino 2008. Ciò mentre il Morellino di Scansano Vaio 2008 è ben polposo, possente il Lavischio 2007 e l'Aurico 2003, con la sua viscosa dolcezza, si dichiara passito di ricchezza imponente.

Brunello di Montalcino Docg 2004

Produttore

Annata 2004

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si esprime in aroma assai morbido, con gran concentrazione e potenza espressiva. L'uva di base assai ricca che dona all'espressione sensoriale una grande persistenza effusiva. Acidità, tannino e morbidezza, la somma dei primi nelle morbide pieghe dell'ultima, vera dominante della scena gustativa. Di meravigliosa morbidezza allora, la vanigliosità cremosa della sua impalpabile e borotalcosa composta di prugna. Un Brunello nitido nell'esecuzione enologica, e di rara souplesse gustativa.