Un Ortrugo Frizzante 2008 che già denota le capacità enologiche delle Cantine Quattro Valli: pulizia e fragranza son di ottimo tenore. Quindi due Gutturnio di gran polpa e nitore. Il Gutturnio Ca' del Vento 2007 di gran potenza speziata. Il Gutturnio dell'Angelo 2008, autentica, prima, immediata forza della natura. La sua ciliegia nera ha la vivacità e il turgore intatto della sua bacca quando ancor nativamente pura.