Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cantine 4 Valli

Un Ortrugo Frizzante 2008 che già denota le capacità enologiche delle Cantine Quattro Valli: pulizia e fragranza son di ottimo tenore. Quindi due Gutturnio di gran polpa e nitore. Il Gutturnio Ca' del Vento 2007 di gran potenza speziata. Il Gutturnio dell'Angelo 2008, autentica, prima, immediata forza della natura. La sua ciliegia nera ha la vivacità e il turgore intatto della sua bacca quando ancor nativamente pura.

Gutturnio Doc dell'Angelo Frizzante 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua forza la morbidezza non nera del suo gusto, che in dolcezza di viola (al profumo e al colore) e di menta, dispensa la suadenza della sua matura e armoniosa polpa. Quanti accenti sull'armonia, sull'equilibrio della sua sensoriale riverberazione. Certo fra i tre basali, il più universale fra i parametri determinanti la qualità del vino, quello più subitaneamente, più profondamente gradito dall'assaggiatore. Quel valore che salda la sua eccellente ricchezza alla sua integrità, alla nettezza e al turgore della sua briosa espressione. Un legante convesso e baccaceo la cui prima e attuale natura è moroso frutto polposo.