Vini di gran morbidezza dal Podere San Cristoforo. Alla ricchezza d'estratti, già nota e distintiva, la levigatezza del gusto, l'equilibrio fra tannino e suadenza sempre più indissolubilmente, naturalmente si va ad associare. ne giova la beva, carezzevolmente fluente. Impeccabile dosaggio e natura dei balsami del rovere: il frutto, integro ha la luce maggiore. E così il Sangiovese Amaranto 2008 carezza polposo, il Sangiovese Carandelle 2007 ancor più levigato, mentoso. Il migliore è il San Cristoforo 2007: suo l'estratto, la rotondità, l'armonia frutto/spezie profondamente maggiore.