Nero d'Avola Solcanto 2007

Sensazioni di Degustazione

ma come spinge vivo e dolce la sua polpa tonda cremosamente speziata. Che gran massa d'uva, di polposità vivida, ancora dolcemente linfatica. Dopo il contatto visivo, immediatamente dissipati i dubbi circa la consistenza, il campione in esame svela estratti di tenore assolutamente superiore. La sua forza ulteriore, la dolcezza della spezia e della polpa di mora all'ingresso della fase olfattiva. Non si offre nero, cuoioso e liquirizioso all'olfazione come i vini sovratannici, ma suadente, vanigliato, mentoso, come gli equilibrati testimoni. Altra fonte di apprezzata armonia, il bilanciamento in aroma fra note del frutto e del rovere, le prime naturalmente, turgidamente fragranti, le seconde, balsamicamente suadenti.