Irenico 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
qui il mélange frutto/spezie è davvero crema. Lo è al profumo, con l'olfazione che sente un manto drappeggiante di visciola e di prugna appassite dal sole, da stupende dolcezze mentose del rovere rese balsamo all'olfazione. Cremoso lo è anche al palato, per la fluente abbondanza di estratti e di glicerina che forza, polposità, potenza recano all'espressione del gusto. Uno fra i sapori più morbidi offerti da vini di questa regione. Davvero eccezionale la suadenza, il bilanciamento fra sensazioni rotonde, note fresche d'acidità filamentosa e vivacizzante, note tanniche infittenti e insapidanti. Vera composta di balsamica polposità stupenda, ogni sorso fittamente, persistentemente regala. Un vino nobilitato da una trasformazione enologica di pulizia esecutiva qualificante, tale da svelare ancora ben turgido il suo emolliente balsamo di frutto vanigliato.