Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet El Bijo 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Ca' Franco
Capacità viticole vieppiù virtuose (consistenza in aumento) rivela Ca' Franco, produttore assai prestante in morbidezza e nitidezza enologica esecutiva. Assai tersi mediamente i profumi rilevati, con punte d'eccellenza in nitidezza d'aroma del morbido e piacevole, floreale Chardonnay Bianco di Vigna 2008, del potente Incrocio Manzoni 6.0.13 Basà 2008. Il Raboso Rosato Vignaia 2008 è senza dubbio uno fra i migliori dell'anno non solo in Veneto: la nitidezza del suo aroma è una performance enologica di raro livello, un vino di gran morbidezza di sapore. C'è una bella e morbida polpa in ogni rosso, con il Merlot 2008 polposo, il Refosco La Roncola 2007 di suadenza palatale magnifica, il Cabernet Franc l'Ombra del Cit di gran dolcezza speziata, il Prosecco Charme Extra Dry di levigata suadenza complessiva. Vino del tasting il Cabernet El Bijo 2007: netto e dolce per le calibrate spezie olfattive, di ricca tessitura estrattiva, la morbidezza del suo gusto suadentemente, morbidamente conquista. Complimenti.

Cabernet El Bijo 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

29
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
29
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il solito mentoso e clorofilloso signore il Franc, che il suo frutto infuso di linfa irradia possente, dolce, eccezionalmente intenso e continuo nella sua unica suadenza espressiva. Lo si coglie in una versione di speziosità e mentosità del legno in nessun modo scura, chinosa, bruciante. No qui il rovere ha aggiunto solo dolcezze a dolcezze. Merito della sua prima pulizia, del suo enologico, sapiente dosaggio. È poi anche per la moderazione del tannino, che questo non è un vino-frutto tannico, questo è un mentoso e vanigliato vino-frutto-frutto. Campione di souplesse irresistibile da cui la stupenda morbidezza e polposità di beva.

Altri indici qualitativi

QQ6,6
VP9,2
ACQ7,9

Regione Veneto (Treviso)
Tipologia Cabernet Franc
Tipo Rosso
Vitigni Cabernet Franc

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 4.000 bottiglie
Certificazione 0
Lotto 09056

Vinificazione

Vendemmia ottobre
Fermentazione almeno 15 giorni
Legno rovere francese

Vigneto

Superficie 1
Esposizione sud-est
Terreno misto, in prevalenza sassoso
Altimetria 20

Informazioni Produzione

Comune Ormelle
Prima annata 1975

Fascia
Economico
Edizione 2010 Degustato il 2009-03-20

Altre Annate

ProduttoreCa' Franco