Una gamma assai ricca, di varietà e piacere. Denominatore comune: la suadenza e la nitidezza enologica dei vari profili. Con la regione nativa che dell'uva reca la fittezza e la concentrazione esaustiva. Il Bianco Cantalupi 2008 è di gran polpa morbida. La Malvasia Bianca Saraceno 2008 soffia aromatica il suo integro, uvoso profumo; suadenza che è di tutti i bianchi, in particolare del Fiano 2008 e del Cantalupi Rosé 2008. Carnosità, persistenza, struttura e mirabile profondità di tinta e colore. Le note distintive dei rossi fra cui spiccano il Negramaro Donna Marzia e il Primitivo 2007 per il turgore e vigore; il Cantalupi Riserva 2006 per la souplesse morbido/tannica palatale, davvero di suadenza fenomenale. Quindi il Nero 2006: stabilmente fra i rossi più ricchi e sontuosi di Puglia, complimenti.