Fastaia 2007

Sensazioni di Degustazione

l'intensità del suo frutto ha due motori. Uno interno, endogeno, la polposità, la ricchezza, la concentrazione dei suoi estratti. Non solo tannini, quant'anche polpa, dolcezza, glicerina pastosa ed alcolica potenza maestosa. L'altro esterno, esogeno, il rovere e le sue nuances di balsamicità e suadenza favolose. Un elemento aromatico che però, vuoi per la sua propria purezza, vuoi per la perfetta commisurazione in intensità e dolcezza alle voci del frutto, a queste, con queste si fonde dando vita a un gusto aroma tanto netto, avvolgente e aromatico, quanto potente, possente, carnosamente corroborante. Un campione di superiore morbidezza gustativa, di nitida enologia d'esecuzione.