Gravina 2008

Sensazioni di Degustazione

dolcezza gustativa e suadenza olfattiva avvolgenti; uva di maturità compiuta, trasformata enologicamente con integrità virtuosa. Il frutto valeva davvero in fragranza, ancora ben vegetalmente silvestre nel recar segno del proprio originale, linfaceo turgore. Il frutto valeva gran morbidezza in ricchezza zuccherina, che oggi è l'acidità opportunamente fiocata del suo sapore. E se tanto valeva il frutto, così come oggi vale in integrità il gusto-aroma di questo vino, allora la sua superiore piacevolezza è allo stesso modo effetto della qualificante tecnica enologica di trasformazione.